イギリス・ウェールズで日本企業が営業を開始して50年を祝った
Wales & Japan 2025 を記念して、ウェールズで話題のクリーム・リキュール、
バルティ・クリーム・リキュール（以下、バルティ・クリーム）をご紹介します。
バルティクリームは、2023年に発売された途端に大人気となり、リカーショップで入荷するたびに売り切れが続くという大旋風を巻き起こしました。
2023年秋のTaste Wales 2023 (Blas Cymru)というウェールズ最大の食の祭典で、Best New Productを受賞。その後もWorld Drinks Awards 2024でデザイン部門を含めた複数の賞を受賞するなど話題と注目を集めています。
バルティBARTIの名前は、バーソロミュー・ロバーツと言う、ウェールズでは誰もが知っている有名な海賊の名前からとりました。彼の愛称がBARTI DDU だったのです。
海賊としての彼の人生観「人生は楽しく、そして短い」に感銘を受けた、創業者のジョナサン・ウィリアムズがBARTI DDUに敬意を表し、自らのブランドをBARTIと名付けました。
完全ヴィーガン・クリーム・リキュール
このバルティクリームは、完全なヴィーガンクリームです。植物性のココナッツなどを使い、クリームに仕立てています。クリームリキュール独特のリッチなコクがありながらも、後味がさらっとしたシルクのような滑らかさです。この軽い後味が、カクテルにした時に重すぎず、スピリッツやトニックととても愛称が良い理由なんです。
スパイスは、バニラ、クローブ、シナモン、オレンジという構成です。
美味しいバルティクリームの飲み方
バルティクリームは、ボトルごと冷蔵庫に冷やしてそのまま飲んでも美味しいですし、ロックで飲んでも美味しいですが、カクテルとしても美味しいのです。
特に、ピーチやグァバジュースで割った飲み方がオススメです。
レシピ①
・バルティクリームリキュール 30ml
・ピーチジュース 60ml ※ピーチジュースは白濁した濃いものがオススメです。
（ソーダで割る場合は、ピーチジュース30ml、ソーダ30ml ）
・シェイクしてオンザロックで提供
レシピ②
・バルティクリームリキュール 30ml
・ラム 15ml
・グァバジュース 45ml
・シェイクしてオンザロックで提供
海洋環境保護のために
バルティのふるさとは、セントジョージ海峡とブリストル海峡に挟まれたペンブルックシャーの海岸です。この海岸に漂着したガラスボトルをリサイクルした再生ガラスをボトルに使用し、海洋環境の改善に対する意識向上を目指しています。
ボトルは陶器のようなテクスチャで、表面に海藻の立体的なレリーフが入っています。海藻を食卓に活用する西ウェールズならではのテロワールも感じます。
こうした食文化や、環境保護への意識の高さが、能登との共通点でもあります。
保存方法：開封後は冷蔵庫で保管し、6ヶ月以内にお召し上がりください
バルティクリームリキュール700ml（税込）
★Barti Cream Liqueur
バルティ・クリーム・リキュール
原産国：イギリス（ウェールズ）
アルコール度数：15%
容量：700ml
主要原料：植物由来のココナッツクリームリキュール、スパイス類